শুক্রবার, ১৭ অক্টোবর ২০২৫, ২ কার্তিক ১৪৩২
শুক্রবার, ১৭ অক্টোবর ২০২৫, ২ কার্তিক ১৪৩২

আফরোজা খানম মুক্তা : স্বত্ত্বাধিকারী, সৌখিন কারুশিল্প

ব্যতিক্রমী নারিকেলের কচুরি

আফরোজা খানম মুক্তা : স্বত্ত্বাধিকারী, সৌখিন কারুশিল্প প্রকাশিত: বৃহস্পতিবার, ১৬ অক্টোবর, ২০২৫, ৫:১৪ পিএম | 51 বার পড়া হয়েছে
ব্যতিক্রমী নারিকেলের কচুরি

ডাল বা কিমা দিয়ে অনেকেই কচুরি বানিয়েছেন। কিন্তু কেউ কি নারিকেলের পুর ভরে কচুরি বানিয়েছেন ? এবার সেটাই বানিয়েছেন দেশের বিশিষ্ট রন্ধনশিল্পী আফরোজা খানম মুক্তা। তো, আসুন তার নারকেলের পুর ভরা কচুরি বানানোর রেসিপিটি জেনে নেওয়া যাক।
উপকরণ :
ময়দা ২ কাপ, লবণ হাফ চা চামচ, চিনি ১ টেবিল চামচ, বেকিং পাউডার হাফ চা চামচ, ঘি ২ টেবিল চামচ, পানি পরিমাণ মতো।
তৈরির প্রণালি :
সব উপকরণ একসাথে মাখিয়ে এক ঘন্টা রেখে দিন। কিছুক্ষণ পর নারিকেলের পুর ভরে বেলে ডুবা তেলে হালকা বাদামি করে ভাজুন। ব্যস, তৈরি হয়ে গেলো নারিকেলের কচুরি।
নারিকেলের পুর বানানোর উপকরণ :
নারিকেল কুড়ানো ১কাপ, ভাজা কাজু বাদাম গুড়া ১ টেবিল চামচ, গুড় বা চিনি ৪ টেবিল চামচ, ঘি ১ টেবিল চামচ, এলাচ ও দারুচিনি ২ পিস করে।
পুর তৈরির প্রণালি :
ঘি ছাড়া বাকি সব উপকরণ মাখিয়ে রেখে দিন এক ঘন্টা। এরপর কড়াইতে ঘি দিয়ে মাখিয়ে রাখা উপকরণ দিয়ে চার পাঁচ মিনিট রান্না করুন। ব্যস, তৈরি হয়ে গেলো নারিকেলের পুর।

ভুরুঙ্গামারী সীমান্তে অবৈধভাবে প্রবেশের অভিযোগে- ১১ রো‌হিঙ্গা আটক

রুহুল আমিন রুকু, কুড়িগ্রাম জেলা প্রতিনিধিঃ প্রকাশিত: শুক্রবার, ১৭ অক্টোবর, ২০২৫, ৫:৩৬ পিএম
ভুরুঙ্গামারী সীমান্তে অবৈধভাবে প্রবেশের অভিযোগে- ১১ রো‌হিঙ্গা আটক

 

কুড়িগ্রামের ভূরুঙ্গামারীর সোনাহাট স্থলবন্দর সীমান্ত দিয়ে অবৈধভাবে বাংলাদেশে প্রবেশের সময় ১১ রো‌হিঙ্গাকে আটক করেছে বর্ডার গার্ড বাংলাদেশ (বিজিবি)।

শুক্রবার (১৭ অ‌ক্টোবর) সকা‌লের দি‌কে তাদের আটক করা হয়।

আটককৃতরা হ‌লেন, উখিয়ার কুতুপালং ক্যাম্পের রবিউল ইসলাম(২৪), রাজিয়া বেগম (২১), আড়াই বছ‌রের শিশু নুর সাহিদা, শফিউল্লাহ(১৮), নুরনবী(১৫), বালুখা‌লি ক‌্যা‌ম্পের আমিনা বেগম (৩৫), আব্দুল আজিজ(১৫), রিফা খাতুন(৯), আবু(৭), সাফা(৬), কলাতলীর ইমান আলী , ইসমাইল আজাদ(৪৮)।

জানা গে‌ছে, শুক্রবার সকালের দি‌কে ভূরুঙ্গামারী উপ‌জেলার সোনাহাট-কচাকাটাগামী রাস্তার ম‌ধ্যে তারা ঘোরাঘুরি কর‌তে থা‌কেন। এ সময় সোনাহাট বিজিবি ক্যাম্পের টহল দল তা‌দের আটক করে।
সূত্র জানায়, প্রায় আট বছর আগে তারা কক্সবাজারের উখিয়ার বালুখালি এবং কুতুংপালং ক্যাম্প থেকে কাজের সন্ধানে অবৈধভা‌বে ভারতে গিয়েছিলেন। তারা ভারতের হায়দ্রাবাদের কাঞ্চনবাগ এলাকায় ছিলেন। তাদের পরিবারের অন্য সদস্যরা এখনো কক্সবাজারের ওই ক্যাম্পগুলোতে অবস্থান কর‌ছেন ব‌লে জানা গে‌ছে।
ভূরুঙ্গামারী থানা পুলিশের ভারপ্রাপ্ত কর্মকর্তা (ও‌সি) আল হেলাল মাহমুদ বিষয়‌টি নি‌শ্চিত ক‌রে ব‌লেন, বিজিবি ১১ জনকে থানায় নিয়ে এসেছেন। এ বি‌ষ‌য়ে আইনগত ব‌্যবস্থা নেওয়া হ‌বে।

চট্টগ্রাম মডেল স্কুল কেন্দ্রে প্রাক-প্রাথমিক বা প্লে/নার্সারি থেকে ৯ম শ্রেণির সকল শিশুর টাইফয়েড টিকা দেয়া হবে ২১ অক্টোবর ২০২৫,মঙ্গলবার সকাল ১০টা থেকে…

এম নজরুল ইসলাম খান ঃ প্রকাশিত: শুক্রবার, ১৭ অক্টোবর, ২০২৫, ৫:২৯ পিএম
চট্টগ্রাম মডেল স্কুল কেন্দ্রে প্রাক-প্রাথমিক বা প্লে/নার্সারি থেকে ৯ম শ্রেণির সকল শিশুর টাইফয়েড টিকা দেয়া হবে ২১ অক্টোবর ২০২৫,মঙ্গলবার সকাল ১০টা থেকে…

 

চট্টগ্রাম মডেল স্কুল কেন্দ্রে
প্রাক-প্রাথমিক বা প্লে/নার্সারি থেকে ৯ম শ্রেণির সকল শিশুর টাইফয়েড টিকা দেয়া হবে ২১ অক্টোবর ২০২৫,মঙ্গলবার সকাল ১০টা থেকে…যারা টিকা দেয়ার জন্য পূর্বেই রেজিস্ট্রেশন করেছেন তারা রেজিস্ট্রেশন পত্রটি নিয়ে আসবে এবং যারা রেজিস্ট্রেশন করতে পারেননি তাদের জন্ম নিবন্ধনের ফটোকপি নিয়ে আসবে। আর যাদের রেজিস্ট্রেশন ও জন্ম নিবন্ধন কিছুই নাই তারা স্কুলের সহযোগিতায় টিকা প্রদান করতে পারবে। এক্ষেত্রে টিকা প্রদানের পর যে সনদ দেওয়া হয় সে সনদপত্র পাবে না।

চট্টগ্রাম-০৮ আসনের নির্বাচন কমিটির পরিচালক নিয়ে প্রশিক্ষণ কর্মশালায়!! ডা. আবু নাছের

সৈয়দ মোহাম্মদ কায়সার চট্টগ্রামঃ প্রকাশিত: শুক্রবার, ১৭ অক্টোবর, ২০২৫, ৪:৫২ পিএম
চট্টগ্রাম-০৮ আসনের নির্বাচন কমিটির পরিচালক নিয়ে প্রশিক্ষণ কর্মশালায়!! ডা. আবু নাছের

 

চট্টগ্রাম-০৮ সংসদীয় আসনের নির্বাচনকে সামনে রেখে নির্বাচনী কার্যক্রমকে আরও সুসংগঠিত ও গতিশীল করার লক্ষ্যে দায়িত্বশীলদের নিয়ে এক প্রশিক্ষণ কর্মশালা অনুষ্ঠিত হয়েছে। চান্দগাঁও থানার আমীর ও নির্বাচন পরিচালনা কমিটির সহকারী পরিচালক মো. ইসমাইলের সভাপতিত্বে এ কর্মশালার আয়োজন করা হয়।

প্রশিক্ষক হিসেবে কর্মশালায় মূল আলোচনা উপস্থাপন করেন বিশিষ্ট নির্বাচন বিশ্লেষক ড. জাকির হোসেন হাওলাদার। নির্বাচনী বাস্তবতা, দায়িত্বশীলদের করণীয় ও প্রচারণার কৌশল নিয়ে তিনি বিশদভাবে আলোচনা করেন।

কর্মশালায় প্রধান অতিথির বক্তব্যে চট্টগ্রাম-০৮ আসনের প্রার্থী ডা. আবু নাছের বলেন,
নির্বাচন শুধু একটি দিনের ভোট নয়, এটি একটি পরিকল্পিত এবং সুদূরপ্রসারী প্রক্রিয়া। যারা মাঠে কাজ করবেন, তাদেরকে প্রশিক্ষণ ও দিকনির্দেশনা দেওয়ার মাধ্যমে আমরা সংগঠনকে আরও শক্তিশালী করতে চাই। প্রশিক্ষিত ও সংগঠিত টিমই নির্বাচনে সফলতার মূল চাবিকাঠি।

তিনি আরও বলেন, জনগণের আস্থা অর্জনে শুধু প্রতিশ্রুতি নয়, দায়িত্বশীল আচরণ এবং কার্যকর সংগঠন গড়ে তোলা জরুরি।

অনুষ্ঠানে আরও বক্তব্য রাখেন পাঁচলাইশ থানা আমীর ইঞ্জি. মাহবুবুল হাসান রুমী, চান্দগাঁও থানা সেক্রেটারী জসিম উদ্দিন সরকার, বোয়ালখালী উপজেলা সেক্রেটারী মো. ইয়াছিন, চান্দগাঁও থানা সহকারী সেক্রেটারী মো. আজাদ চৌধুরী ও মো. ওমর গনি, বোয়ালখালী পৌর আমীর মাষ্টার হারুনুর রশিদ এবং উপজেলা সেক্রেটারী মো. জাহাঙ্গীর আলম প্রমুখ।

সভাপতির বক্তব্যে তিনি বলেন, নির্বাচনী মাঠে জয়ী হতে হলে কৌশল, পরিকল্পনা এবং জনসম্পৃক্ততা—এই তিনটি বিষয়ের ওপর গুরুত্ব দিতে হবে। সংগঠনের প্রতিটি স্তরের দায়িত্বশীলদের প্রশিক্ষণের মাধ্যমে প্রস্তুত করে তোলাই হবে সফলতার প্রথম ধাপ