চকোলেট স্পঞ্জ কেক লোফ রেসিপি
চকোলেট স্পঞ্জ কেক লোফ রেসিপি
উপকরণ
• ১½ কাপ (১৯০ গ্রাম) সর্ব-উপযোগী ময়দা
• ½ কাপ (৬০ গ্রাম) কোকো পাউডার
• ১ কাপ (২০০ গ্রাম) চিনি
• ১ চা চামচ বেকিং পাউডার
• ½ চা চামচ বেকিং সোডা
• ¼ চা চামচ লবণ
• ¾ কাপ (১৮০ মিলি) উদ্ভিজ্জ তেল
• ¾ কাপ (১৮০ মিলি) উষ্ণ দুধ
• ৩টি বড় ডিম
• ১ চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
• ২ টেবিল চামচ উষ্ণ জল (ঐচ্ছিক, হালকা গঠনের জন্য)
নির্দেশাবলী
আপনার ওভেন ১৭০°C (৩৪০°F) তাপমাত্রায় প্রিহিট করুন। গ্রিজ করুন এবং একটি লোফ প্যানে পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে সারিবদ্ধ করুন।
একটি পাত্রে, ময়দা, কোকো পাউডার, বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা, লবণ এবং চিনি একসাথে ভালোভাবে মিশে না যাওয়া পর্যন্ত ফেটিয়ে নিন। অন্য পাত্রে, ডিম, তেল, দুধ, ভ্যানিলা এবং উষ্ণ জল মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত মিশিয়ে নিন।
শুকনো মিশ্রণে ভেজা উপকরণগুলো ঢেলে আস্তে আস্তে ফেটিয়ে নিন যতক্ষণ না ব্যাটারটি মসৃণ এবং পিণ্ডমুক্ত হয়। কেক নরম রাখতে অতিরিক্ত মিশ্রিত করা এড়িয়ে চলুন।
প্রস্তুত লোফ প্যানে ব্যাটারটি ঢেলে হালকাভাবে টোকা দিয়ে বাতাসের বুদবুদগুলি সরিয়ে ফেলুন। ৩৫-৪৫ মিনিট বেক করুন অথবা মাঝখানে একটি টুথপিক ঢোকানো পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত।
প্যানে ১০ মিনিট ঠান্ডা করুন, তারপর সম্পূর্ণ ঠান্ডা হওয়ার জন্য একটি তারের র্যাকে স্থানান্তর করুন।
