ইউ বি টিভি ডেস্ক
গরম গরম ভাতের সঙ্গে ছোট মাছের চচ্চড়ি হলে খেতে বেশ লাগে। বাসায় ঝটপট তৈরি করতে পারেন ছোট মাছের চচ্চড়ি। এটির রেসিপি দিয়েছেন রোজিনা লাইলুন নাহার। তো, চলুন রেসিপিটি জেনে নেওয়া যাক।
প্রয়োজনীয় উপকরণ :
যেকোনো ছোট মাছ ২৫০ গ্রাম, পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ, কাঁচা মরিচ ফালি ৭-৮টি, মরিচ, হলুদ, ধনিয়া গুঁড়া আধা চামচ করে, বড় টমেটো ২টি (কুচি করে কাটা), ধনিয়াপাতা কুচি ১ টেবিল চামচ, তেল আধা কাপ, লবণ ও পানি পরিমাণমতো।
যেভাবে রান্না করবেন :
প্রথমেই মাছ কেটে পরিষ্কার করে ধুয়ে নিতে হবে। এরপর রান্নার কড়াইতে সব মসলা মেখে নিন। এবার তাতে মাছ দিয়ে হালকাভাবে মাখান। পরিমাণমতো পানি দিয়ে চুলায় বসিয়ে দিন। পানি একটু শুকিয়ে এলে টমেটো কুচি ছেড়ে দিন। একটু পর মাখা মাখা হয়ে এলে নামিয়ে নিন। সবশেষে গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন ছোট মাছের চচ্চড়ি।
